Brownie Cheesecake

Ingrédients :

Pour le cheesecake

400g de Philadelphia

2 oeufs

5 càs de sucre

1 càc d'extrait de vanille

Pour le brownie

3oeufs

100g de sucre

150g de chocolat

80g de beurre

70g de farine

1 pincée de sel

1 giclée de rhum

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Commencer par le cheesecake en fouettant le fromage pour l'assouplir, ajouter progressivement le sucre puis les oeufs puis la vanille. Réserver.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Pendant ce temps fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter le chocolat fondu à cette préparation puis la farine et le sel. Aromatiser de rhum.

Beurrer un moule à brownie rectangulaire et verser la pâte à brownie. Parsemer le fromage à plusieurs endroits à l'aide d'une cuillère à soupe bien bombée. Puis faites des tourbillons avec le manche.

Enfourner pour 25 min, le gâteau doit être saisi.

Laisser refroidir et mettre au frigo pour 24h avant dégustation !

Bon appétit !