Pancakes du dimanche matin

Ingrédients :

90g de farine

1 pincée de bicarbonate

1 càc de levure chimique

1 càs de sucre en poudre

1 pincée de sel

110g de lait fermenté (j'ai utilisé du lait normal)

1 oeuf

40g de beurre fondu

1/4 càc d'extrait de vanille (j'ai utilisé de l'eau de fleur d'oranger)

Préparation :

Dans un saladier mélanger les ingrédients secs. Dans un autre les ingrédients liquides puis les incorporer à la première préparation. Fouetter sans plus car plus la pâte est travaillée plus les pancakes deviendront durs.

Chauffer une poele huilée et verser trois louches de pâte. Quand des petites bulles apparaissent, retourner le pancake et poursuivre la cuisson à peine 1 min.

Les empiler dans une assiette et déguster aussitôt !

Bon appétit !