6.12.10

Beignet Soufganiot so chic




Ingrédients :

325g de farine
10g de levure fraiche
1 oeuf
70mL d'eau tiède
70mL de lait tiède
30mL d'huile
1 pincée de sel
30g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Dans un bol, émietter la levure et ajouter l'eau tiède. Fouetter jusqu'à obtenir de petites bulles puis réserver.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et les sucres puis creuser un puit. Y ajouter au centre le lait, les oeufs, l'huile et la levure. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que les ingrédients soient amalgamés. Puis pétrir à la main 2-3 min pour obtenir un boule élastique et souple. Rajouter un peu de farine si nécéssaire. Mettre la boule dans le saladier, couvrir de film alimentaire puis d'un torchon propre et laisser reposer 1H30 dans un endroit chaud.
Quand la pâte à bien monté, la dégazer doucement avec la paume de la main et l'étaler au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1cm. Découper des ronds de pâte avec un verre ou à emporte pièce d'envion 7cm de diamètre. Les poser sur un plaque de four et les couvrir d'un torchon propre. Laisser reposer 1H dans un endroit chaud.
Au bout de ce temps, les beignets ont bien gonflés, mettre l'huile à chauffé. Pour savoir si elle est bien chaude, faire tomber un petit bout de pâte, s'il remonte tout de suite, c'est bon. Mettre les beignets à frire deux par deux, quand la première face est dorée, faire cuire l'autre face. Les égoutter sur du papier absorbant puis les saupoudrer de sucre !

Bon appétit !

24 commentaires:

delices eyes a dit…

Waouh, une photo superbe qui donne très envie....
Bonne journée

delphcotecuisine a dit…

tres tres tentant, j'adore
bises
Delphine

bigmumy a dit…

waouhhh, moi qui raffole de ces petites douceurs je suis gâtée !!! merci pour cette recette
bonne journée

Doria a dit…

Waouh ! Quelle belle gourmandise !
Très belle soirée de ce début de semaine,
Bisous, Doria

alaro a dit…

quel beau beignet ! j'y aurais bien gouté ;-))

fabienne a dit…

Quelle photo !!! ce beignet est superbe. quelle gourmandise. bises

BREE a dit…

superbe !
magnifique ce beignet !

Laurent a dit…

Quel drôle de nom... Bon, je veux bien goûter quand même...

poucinette a dit…

beaux mini beignet t0ut mimi !!!!! bises miss GRENADINE

chouya a dit…

Oh la la excellent et quel supplice de les voir à l'heure du petit dej :-)
*
**
*** Belle journée et à bientot !

Citron a dit…

Superbe photo! Un beignet dans sa plus simple expression...

Stéphanie a dit…

Miam Miam !

Nélé a dit…

il est trop mignon ce petit beignet, .. bises

bernard a dit…

les beignets, comme sur la plage, même mieux, super bons, il n'y en avait pas assez !!!!!

Milie a dit…

oh que ça donne envie !!!

Payette6202 a dit…

Hmmmm j'en veux!!!!

Gen a dit…

Tiens ça fait longtemps que e n'ai pas mangé de beignets! Il est parfait celui ci, bien rond et dodu comme il faut!

Anonyme a dit…

je m'y mets de suite, super bonne idée, mon mari va adorer la surprise ce soir en rentrant du boulot !!!
Bises et merci pour cette recette
Bonne journée
Domie

Séverine a dit…

Il sont carrément parfait!

daudrey a dit…

Je veux bien que tu m'en mettes un de côté !

Emi a dit…

Ils sont très réussis!!

Lilouina a dit…

wow, il est bien appétissant, bien dodu, bien doré... mmm...

Jeanne a dit…

Magnifique et réussi !!! Bisous et passe de très bonnes fêtes de fin d'année

BREE a dit…

coucou !

j'adore les beignets
le tien me ferait bien craquer
il a l'air parfait !
bonne année a toi !
bisous
BREE