Sirop Grenadine: C'est l'été, c'est de saison : Céviche de cabillaud

22.8.11

Ingrédients :

300g de filets de cabillaud bien frais

2 citrons verts

1 pêche

3 gouttes de Tabasco

2 éclats d'ail pelés et découpés en tout petits morceaux

Sel, Poivre

Préparation :

Découper le poisson et la pêche en dés. Presser le jus des deux citrons et en prélever trois zestes.

Dans un saladier mélanger le jus de citrons, le Tabasco, l'ail et le fruit.

Ajouter le poisson et bien mélanger. Assaisonner.

Placer au frais pour au moins 3h.

Bon appétit !

LadyMilonguera a dit…: Très sympa cette recette de ceviche...; 22 août 2011 à 11:35
novice en cuisine a dit…: Trés belle recette et ta présentation est superbe!; 22 août 2011 à 11:56
poucinette a dit…: très frais et parfumé; 23 août 2011 à 07:05
Chris a dit…: Huuumm j'adhère ! Le cabillaud avec des pêches, ça doit être délicieux...; 23 août 2011 à 17:15
Gen a dit…: Oh avec la pêche ça doit être un régal!; 23 août 2011 à 21:14
Chez Rosalie a dit…: Super ce ceviche, je n'aurais pas eu l'idée de l'associer aux pêches, c'est original! Et ça fait envie!; 25 août 2011 à 18:15
Laurent [alias Mr Poulet] a dit…: Je vais aller faire un tour chez mon poissonnier, j'espère qu'il est rentré de vacances !; 27 août 2011 à 09:24