Cake Banane au goût d'orange de Michalak

Du concentré de bananes au petit déj' !

Ingrédients :

80g de beurre

100g de sucre roux

1 oeuf

3 bananes mûres

125g de farine

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

2càs de rhum brun

4 oranges

Préparation :

Préchauffer le four à 170°C.

Mélanger le beurre bien mou avec le sucre, ajouter l'oeuf puis les bananes écrasées à la fourchette.

Ajouter le sel, la levure et la farine. Bien mélanger. Ajouter en dernier le rhum brun.

C. Michalak préconise de verser l'appareil dans deux moules à cake beurrés à mi-hauteur, je n'ai fait qu'un seul cake avec cette préparation. Enfourner pour 20min (30 pour moi).

Laisser refroidir puis démouler.

Presser les oranges et imbiber le cake avec ce jus frais.

Bon appétit !