27.2.11

Cheesecake au Citron Sicilien & Ricotta




Ingrédients :

80g de biscuits (ici des shortcakes irlandais!)
25g de beurre fondu

200g de Philadelphia
250g de ricotta
60g de sucre
2 citrons siciliens
2 oeufs
Du lemon curd

Les proportions sont toutes petites car mon moule est tout petit (environ 15cm de diamètre).

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C.
Réduire en miettes les biscuits pour y ajouter le beurre fondu. Mélanger et en garnir un moule. Mettre au frigo en attendant.
Battre dans un saladier les fromages puis ajouter le sucre, puis le jus des citrons et les zestes. Ajouter un oeuf, puis l'autre, en battant bien à chaque fois pour que le mélange soit homogène.
Verser cette préparation sur la couche de biscuit puis enfourner pour 25min.
Laisser refroidir dans le four puis mettre au frigo pour toute la nuit.
Le lendemain, garnir la surface de lemon curd et déguster !

Bon appétit !

35 commentaires:

mamzelle carnetO a dit…

d'habitude je n'aime pas, mais là je tuerais pour ce cheese cake !! (enfin, c'est une expression, je ne tuerais pas mes deux mignons lapins faisant des oeufs en neige)

Miamana a dit…

OMG, quelle texture, quel gout...Mmmmmmmmmmmmmmmm!

mimi a dit…

Hummm qu'elle délicieuse recette ;)

Je lance mon 1er concours viens vite y a un super cadeau à gagner

http://lapassiondemimi.canalblog.com/archives/2011/02/27/20501289.html#comments

Bisous mimi

Davy a dit…

Extra ton cheesecake!!!

amour de cuisine a dit…

il est magnifique ma chere
j'aime les cheese cake, et au gout du citron, une merveille
bisous

pommes cannelles a dit…

il est très beau ! et en plus au citron...

Gen a dit…

Gorgeous! Bien épais comme je les aime, avec une tite touche de lemon curd, non vraiment tu l'as très bien réussi, j'adore!

Isma a dit…

Comme il est beau !!!

Clemence a dit…

xitron et lemon curd, il doit être délicieux !

sophroch a dit…

un super cheesecake, j'en fais beaucoup aussi, j'adore, il faut que je teste au citron !!!
bises

Valérie ( Franche-Comté ) a dit…

Délicieusement parfumé et surtout réussi
Je te souhaite un bon début de semaine

Valéri€.

encuisinectout a dit…

et beh je crois que comme ton homme, je ne résisterais pas longtemps à ce cheesecake... oh la la qu'il a l'air bon!!!!!!

bernardo a dit…

ce ne riservi per il nostro arrivo

delices eyes a dit…

Ce cheese me fait très envie...
Bonne journée

louiza a dit…

il est sublime,j'en raffole!
bises

Citron a dit…

Il est superbement réussi ce gâteau au fromage. Et au citron, c'est top!

sarah a dit…

hum les cheesecakes j en mangerai des tonnes!!!!!
bisou

Heart Of Wild a dit…

ET bien moi c'est mon homme qui n'aime pas, j'en mangerais volontiers une part du tien, surtout que le citron j'adore !

fabienne a dit…

Il est superbe !!! je n'en ai jamais fais, il va falloir... bises

oceane a dit…

j'adore ce dessert

Pupuce a dit…

il est vraiment très beau!!!

Juices And Cakes a dit…

Je n'ai qu'un mot à dire: YUMMY :p

Lili Végétatout a dit…

Miam ! La couche de curd sur le cheese-cake est une excellente idée. Crémeux et acidulé, ton gâteau est très tentant !

Papillon a dit…

Miam, ça fait envie !

AminaB a dit…

Si tu lui prépares de si délicieux cheese cake , comment s'en lasser!!!

Jeanne a dit…

Superbe !!! Bisous

gourmandelise a dit…

Un régal ce cheesecake avec la lemon curd!!

Des citrons et du soleil a dit…

J'ai jamais fait de cheesecake faudrait que je me lance,je vais noter ta recette,merci !

lustine a dit…

Magnifique ce cheesecake , je t'en pique un morceau , merci du partage , bisosu

Valou a dit…

il est MAGNIFIIIIIQUE....
FÉLICITATIONS.

bernard a dit…

je fais expres d'aller a Dublin et je n'ai meme plus de cheesecake
Pas de chance

daudrey a dit…

Bravo, tu as réussi à me mettre l'eau à la bouche ! Comment je fais moi maintenant ;-)

Nouchka a dit…

Oh la la ce Cheese cake : on en "meurre" d'envie ! ravie que Tu sois passée sur mon blog et que Tu y ais laissé ce gentil message qui m'a conduite ici ! Ton blog est un régal pour les yeux avant même d'en être un pour les papilles ! Bises

ratiba a dit…

vraiment délicieux merci du partage

Méli a dit…

Il est juste sublime...